240 kg-os kukoricán és szabadtartáson nevelt mangalica vágása történt, 2008. január 12-én Vér Jánoséknál. A disznót szalmával, pörkölõvel pörzsölve, majd a szalonnájának lefejtése egyben történt meg. A disznóvágáson a tápióbicskei hagyományõrzõ tüzércsapat tagjai és betyárjai segédkeztek, Vér János, Vér Jánosné, Vér Károly, Gacs László, Cédulás István. A szalonna súlya bontás után 107 kg, majd 7 lológramm asztali sóval bedörzsölés, 2 naponta forgatva és sóslével átkenegetve történt 4-5 fõ segítségével. 2008. február 4-én füstölésre lett feltéve, 3 napig akác és tölgy hideg füstjével lett ízesítve, 2008. február 7-én az esti órákban levételre került a füstrõl, ekkor a szalonna 95 kg súlyú.